ウエイター　アルバイト

ウエイターのアルバイトの仕事内容は？

ウエイターのアルバイトにおける仕事内容は、基本的にお客様の注文を取り、出来上がった注文の品をお客様に運びます。また、空いたお皿を片付けたりする作業と、入店されたお客様をお席まで案内したり、料理の説明をしたりすることもあります。

また、店によっては特殊なサービスをアルバイトウエイターに求められることもあります。ファミリーレストランなど広い店内ではトレイに食器を載せるだけでなく、両手と両腕を使って複数の皿を一度運んだり、ビールジョッキを一個につき一本の指に挟んで運ぶなども。当然訓練は受けさせてもらえますが慣れるまでは大変なようです。

その他、紅茶を入れる際にポットを高々と差し上げてカップやグラスに注ぐなどのパフォーマンスや、お客様の誕生日など、記念日にはウエイターが歌を唄うということもあります。

ホテルや高級レストランにおいては、ウエイターが大皿に盛られた料理の取りわけをするので、サーバーと呼ばれる大き目のフォークをスプーンを利き手で持って使いこなすことが必要です。

ウエイターのアルバイトの時給って？

一般的な喫茶店やレストランなどのウエイターのアルバイト時給相場は800円台です。関東では900円台の所も多いようですが、お店によっても異なるようです。

また、ホテルのレストランではウエイターのアルバイト時給が高い傾向がありますが、その分言葉遣いや立ち居振る舞いなどの礼儀作法や接客レベルの高さが求められ、制服についても自前で黒のスラックスを購入するなどの条件がつくことが多いようです。

特に結婚式・披露宴のウエイター（ウエディング・ウエイター）の場合は、お客様にとって一生一度のセレモニーなので、接客応対のささいなミスが取り返しのつかないクレームに発展する可能性もあるため、時給も高いですがウエイターアルバイト経験の浅い人を採用する事はないようです。

ウエイターのアルバイトで大事な事

ウエイターのアルバイトで大事な事は、お客様に不快な印象を与えず、それでいてお客様から意識を離さない事です。お客様の様子を見ずにウエイター同士の私語にふけったり、よそ見をしているなどは厳禁ですが、かといってお客様をじっと見続けるのも大変失礼です。

さりげなく店内の作業（テーブルを拭く、備品を整える）をしながら自然に店内を見回したり、特定の位置でずっと立っている場合でも姿勢正しく、顔には微笑みを浮かべて全体を見渡すようにしましょう。そしてお客様がキョロキョロしたり、そわそわしていたらすぐに出向き「よろしければお伺いいたしましょうか？」など優しく声をかけましょう。

また、注文を間違いなく承るのもウエイターの基本です。無理して暗記して覚えるよりは店長や先輩ウエイターに許可を得た上でメモを取りましょう。さらに食器の出し方なども店によって決まりがあるとは思いますが、特に指導がない場合は基本として、運んだものを差し出す際は「失礼致します」と声をかけ、付属品から先に出します。

たとえばお水の入ったコップとおしぼりなら、おしぼりが先。スプーン類と料理ならスプーン類が先というように。

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